RECETA DE GOULASH DE CARNE

INGREDIENTES:

• 500 gr. de carne de ternera magra
• 1/2 cebolla
• una cucharada de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 1 diente de ajo
• 1/2 vasito (50 ml) de nata liquida
• 1 cucharada pequeña de pimentón

PREPARACIÓN:

1. Cortar la carne en dados, picar la cebolla, cortatr el pimiento en tiras y trocear los tomates (despues de haberlos escaldado y pelado).
2. Poner el aceite en una cazuela y sofreír un poco la cebolla (hasta que se ponga dorada), añadir entonces la carne,dorando los trozos.
3. Echar 2 vasos de agua, salara y dejar cocer 1 hora a fuego lento. Añadir el tomate y el pimiento, dejándolo 30 minutos más.
4. Picar bien el ajo, añadir la nata lliquida, el pimentón y el tomate triturado. Mezclar bien y añadirlo al guiso. Remover y servir caliente.

Calorías/ración: 250

Preparación: 120 minutos

Dificultad: Media

Comensales: 4