¿LAS ACEITUNAS ENGORDAN?

 Hay mucha gente que aparta las aceitunas de la ensalada por temor a engordar, y es un habito o creencia carente de fundamento científico.
Seis aceitunas con o sin hueso, cuyo pesa anda por lo 15 gramos, no tienen más que 21 calorías, y son el mejor aceite que podemos comer.
Pero todavía hay más motivos para ensalzarlas, lo saben muy bien los pueblos que por falta de leche tenían en las aceitunas una despensa de calcio importante, igual  que el aceite, contienen la vitamina E más pura que se pueda tomar, y un sinfín de potentes antioxidantes.
Las aceitunas nos previenen de enfermedades cardiovasculares, son ricas en fibra y minerales.
El truco esta en poner menos aceite y tomar las aceitunas, que son un alimento extraordinario. Por su bajísimo contenido en hidratos de carbono (azúcar), son buenas hasta para los diabéticos.