RECETA DE DORADA AL HORNO

INGREDIENTES: 


2 doradas de ración. 
150 gr. de patatas cocidas. 
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado.


PREPARACIÓN: 

1.  Cortamos el ajo en laminas y lo sofreímos en el aceite a fuego lento, hasta que este dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
2. En una fuente de horno, ponemos cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patatas cocidas (si loas patatas son muy pequeñas se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.
3. Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él  el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante  unos 20 minutos. Se sirve enseguida con la patata y la cebolla de guarnición.

Calorías/ración: 220

Preparación: 20 minutos

Dificultad. Fácil

Comensales: 2