AGUACATE

A la pregunta de si un diabético puede añadirle diariamente aguacate a las ensaladas,se puede decir que si. El Aguacate es una fruta muy baja en hidratos de carbono, no llega ni a 2 gramos por cada 100, cuando por ejemplo una manzana tiene 14. Sin embargo le llaman la mantequilla vegetal, por ser muy rica en grasa (20%), pero se trata de una grasa saludable, vegetal y sin colesterol.
Por lo que resulta muy adecuada como alimento para diabéticos, y pueden consumirlo diariamente en las ensaladas, en las mismas se deberá poner menos aceite, porque ya esta en el aguacate.