RECETA DE ENSALADA DE POLLO

INGREDIENTES:

150 gr. de arroz hervido
250 gr. de maíz en grano
2 pechugas de pollo asadas
100 gr. de nueces
1 cogollo de lechuga
2 tomates

PREPARACIÓN:

1. Se prepara una salsa mayonesa a la que se le habrá incorporado 2 cucharadas de salsa ketchup, un cucharada de vinagre y un poco de mostaza.
2. Mezclar el arroz, el maíz, el cogollo de la lechuga cortado en juliana y los tomates pelados y cortados pequeños.
3. Colocar el pollo a tiras finas y las nueces por encima. Servir con la salsa en salsera aparte.